20 juin 2009

Le Myrte

Il prend tout son temps pour grandir ... c'est pas un rapide ! De plus il est capricieux et lunatique ... s'il se plaît il peut atteindre 2 à 3 mètres de haut ... dans le cas contraire il restera petit buisson - le mien a 20 ans et dépasse le mètre que depuis environ 2 ans ! Mais d'un autre côté il est aussi très sobre - il se contente de peu, un sol pauvre, la canicule et le manque d'eau ne lui font pas peur !  Et il est tellement beau avec ses feuilles luisantes d'un vert profond et ses délicates fleurs estivales. Voici le... [Lire la suite]

31 mars 2009

Laurier noble fleuri

Après vous avoir présenté le Laurier noble (Laurus nobilis) plus en détail ici, voici quelques photos de sa jolie floraison dont il me gratifie en ce moment (mais qui ne dure pas longtemps). Petits pompons d'un jaune tendre - pas très spectaculaires - mais je trouve que leur douceur contraste à merveille avec les feuilles si coriaces de la plante ... Et en plus elles sont très mellifères - les butineurs vont apprécier ces quelques fleurs printanières :o)
03 octobre 2008

Basilic pour l'hiver

Comme beaucoup d'aromatiques annuelles, le basilic se ressème au gré du vent dans mon potager ... et j'ai beau en faire une grande consommation - car j'adore ça - j'en ai souvent beaucoup trop pour pouvoir tout manger ... Donc - pour ne pas le perdre en fin d'été je le prépare en "pistou" nature en hachant simplement les feuilles et en les mettant en pots avec de l'huile d'olive  - ça se conserve très bien au frigo. C'est absolument délicieux mélangé, par exemple, à de la moutarde ou de la... [Lire la suite]
29 août 2008

Verveine citronnée pour l'hiver

Après la liqueur de Verveine - et comme c'est vraiment l'une de mes plantes chouchous du jardin (et je crois ne pas être la seule !) - voici donc le séchage en prévision des tisanes hivernales :o) Contrairement au thym, romarin, laurier et d'autres aromatiques du jardin qu'on peut récolter tout au long de l'année, la Verveine citronnée à la fâcheuse habitude de disparaitre en hiver - pas pour mourir non, ce n'est pas une plante annuelle, mais bien une vivace - mais pour mieux renaître au printemps ! Par contre elle ne résiste... [Lire la suite]
26 août 2008

Lavande

A mon grand regret la Lavande est une plante que j'ai du mal à garder au jardin plus de deux ou trois ans .... elle ne doit pas aimer les terres salées de ma région ... ou est-ce le manque d'altitude peut-être ? Toujours est-il qu'elle ne survit guère dans le temps .... Mais quand elle fleurit - quel beau tableau ! Ses fleurs mellifères sont très appréciées par les butineuses
17 août 2008

Le clairon sonne ... euh non ... sniffe

Un Clairon - Trichodes - qui se régale sur les fleurs de Coriandre De la à identifier Trichodes umbellatarum ou Trichodes alvearius .... ?
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02 août 2008

Verveine citronnée ... alcoolisée

Je suis une accro à la Verveine citronnée (Aloysia triphylla Britt ou Lippia citriodora Humbold) ... en tisane digestive par exemple, dans les salades de fruits, avec du poisson aussi ... bref j'ai tendance à en mettre un peu partout. Quand je suis au potager je froisse souvent une feuille qui embaume ensuite les doigts pendant longtemps -c'est une vraie plante de la bonne humeur ! Et ... entre toutes ses utilisations elle est tout particulièrement appréciée en digestif ! 40 feuilles - 40 sucres - 40 jours et... [Lire la suite]
24 juillet 2008

Le Laurier Noble

Le Laurier Noble (Laurus nobilis) est évidemment un arbuste indispensable dans mon jardin des Simples - en premier lieu pour la cuisine où je l'utilise couramment - mais aussi pour ses vertus médicinales. C'est un arbuste à feuilles dures et persistantes, très odorantes, originaire de la région méditerranéenne. Il appartient à la famille des Lauracées, comme par exemple l’avocatier, le camphrier ou le sassafras. Surtout cultivé pour son feuillage aromatique, sa première utilisation reste certainement culinaire.On en tire... [Lire la suite]
18 juillet 2008

Coriandre

Tendres fleurs de Coriandre (Coriandrum sativum L.)   Une plante annuelle dont on peut consommer feuilles, graines et même les racines.
14 juillet 2008

Butineuse

La bourrache (Borago officinalis) se ressème d'année en année spontanément et je la laisse vivre sa vie - à la grande joie des insectes butineurs qui en raffolent - et qui en passant me remercient en pollénisant mes légumes et/ou en me débarrassant d'insectes nuisibles.