25 octobre 2008
Boutures de sauge - étape 2
Après la première étape il y a 2 mois et le désastre de mes boutures de stévia (snif !) ... voici donc enfin des nouvelles réjouissantes (ouf ! super, génial, chouette !) des bébés sauges : 100% de réussite ... yessss !!
Elles se portent à merveille et ont déjà fait plein de petites racines ;o)
Je suis donc passée aujourd'hui à l'étape suivante - celle du rempotage - afin qu'elles ne se sentent pas trop à l'étroit dans leur petit godet de rien du tout tout rikiki - et qu'elles puissent se renforcer et grandir tranquillement pour devenir de belles grandes sauges qui n'auront plus rien à envier à la beauté du pied mère.
Elles vont ainsi rejoindre leurs copains en tous genres dans ma "pépinière à talents" en attendant de retrouver le jardin des simples au printemps prochain.
Donc .... suite au prochain épisode ;o)
18 octobre 2008
Gazania
Les Gazanias sont de magnifiques vivaces originaire d'Afrique du Sud dont les fleurs s'ouvrent avec le soleil et se referment quand il disparaît.
Résistant bien à la sécheresse et adapté aux sols pauvres elle est idéale pour les régions arides du pourtour méditerranéen car elle ne demande aucun entretien. Elle se ressème même facilement toute seule.
Et apparemment chez moi je ne suis pas la seule à les aimer ... cette belle inconnue à l'air de s'en régaler !
31 août 2008
Lavande des mers
La Saladelle (Limonium vulgare ou Statice limonium) aussi appelée Lavande des mers aime les terres salées - chose assez rare dans le monde végétal ! A cette époque de l'année elle est en pleine floraison et tapisse les sols arides avec ses jolies fleurs.
Cette plante sauvage vivace à tiges ligneuses se pare en fin d'été d'adorables petites fleurs lilas
29 août 2008
Verveine citronnée pour l'hiver
Après la liqueur de Verveine - et comme c'est vraiment l'une de mes plantes chouchous du jardin (et je crois ne pas être la seule !) - voici donc le séchage en prévision des tisanes hivernales :o)
Contrairement au thym, romarin, laurier et d'autres aromatiques du jardin qu'on peut récolter tout au long de l'année, la Verveine citronnée à la fâcheuse habitude de disparaitre en hiver - pas pour mourir non, ce n'est pas une plante annuelle, mais bien une vivace - mais pour mieux renaître au printemps ! Par contre elle ne résiste guère au gel ...donc même ici dans le Sud je la paille en hiver (on ne sait jamais ...).
Tous les ans en été je fais donc un bon stock de feuilles séchées pour pouvoir en profiter durant tout l'hiver.
Tout d'abord j'effeuille délicatement les tiges en faisant bien attention d'éliminer les feuilles abîmées
Ensuite je les étale sur mon cadre de séchage (4 bouts de bois et un morceau de moustiquaire) que je mets dans un endroit bien aéré à l'abri de la lumière.
Au bout de quelques jours les feuilles sont sèches. Si le temps est très sec (quand le mistral souffle par exemple) deux jours seulement suffisent.
Pour peaufiner le séchage je les laisse encore quelques temps dans un sachet fait d'un ancien voilage et d'un cintre recyclé.
Ensuite il n'y aura plus qu'à mettre en boite et à déguster cette tisane odorante l'hiver au coin du feu ;o)
26 août 2008
Lavande
A mon grand regret la Lavande est une plante que j'ai du mal à garder au jardin plus de deux ou trois ans .... elle ne doit pas aimer les terres salées de ma région ... ou est-ce le manque d'altitude peut-être ? Toujours est-il qu'elle ne survit guère dans le temps ....
Mais quand elle fleurit - quel beau tableau !
Ses fleurs mellifères sont très appréciées par les butineuses
23 août 2008
Mûres again ...
... de vraies mûres cette fois - celles qui poussent sur les ronciers.
Elles sont à point en ce moment pour la cueillette
Et hop - un p'tit tour dans le chaudron
Et voilà le travail ;o)
Yapluka déguster !
14 août 2008
La Tanaisie
Voici donc - après la photo compromettante de l'autre jour - un peu plus de détails sur la belle Tanaisie (Tanacetum vulgare) dont j'aime beaucoup le parfum entêtant.
Cette plante vivace avec son magnifique feuillage finement découpé peut largement atteindre 1m de hauteur. Elle est très facile à cultiver dans son jardin ... limite envahissante même une fois qu'elle à trouvé un endroit qui lui convient - ce qui semble être le cas de la mienne .... bien qu'ici dans le Sud elle ne soit pas vraiment très courante.
Celle de mon jardin est originaire de Bretagne d'où proviennent les graines - et j'en profite pour remercier Clem - généreux récolteur - au passage ;o)
Sa présence serait bénéfique aux rosiers et aux framboisiers ainsi qu'à la vigne. Comme je n'ai aucune de ces trois plantes au jardin je n'ai pas pu tester ...
Mais sa fonction première est de faire office d'insecticide naturel. Elle serait particulièrement efficace contre les insectes perceurs des arbres fruitiers, contre les insectes volants, les chrysomèles rayés du concombre, les punaises de la courge, le mouches et les fourmis (...).
On peut faire une poudre de feuilles séchées à saupoudrer dans les sillons de semis - par exemple pour les semis de carottes et d'oignons pour faire fuir la mouche qui les ravage.
Et si le jardinier bio connaît dorénavant bien le purin d'orties - le purin de tanaisie est un peu moins courant.
Il s'utilise comme insecticide et/ou fongicide (mildiou et rouille).
Pour la maison on peut faire sécher les fleurs jaunes or (on dirait des cœurs de marguerites sans pétales) et les utiliser ensuite comme anti-mites dans les armoires.
Les feuilles peuvent aussi servir dans les litières pour le chat ou le chien - mais pas en contact direct avec l'animal - dans la doublure du coussin du panier par exemple. Elles chasseront ainsi les tiques et les puces.
C'est une herbe utilisée fréquemment au Moyen-Âge dans l'alimentation mais aussi dans la pharmacopée en tant que vermifuge notamment - elle est même citée dans le Capitulaire de Villis.
Aujourd'hui elle est considérée comme trop toxique pour être mangée - il est même recommandé aux femmes enceintes de ne pas la manipuler. En effet son parfum si puissant ainsi que certaines de ses propriétés sont dues à une essence très toxique à l'état isolé qui est un poison paralysant et convulsivant.
Il est impératif respecter les doses médicinales prescrites en cas d'usage en phytothérapie.
Les croyances populaires donnaient à la tanaisie le pouvoir de chasser les démons. On intercalait ses feuilles entre les pages des missels pour éloigner le diable.
Bibliographie : Louise Riotte "Les Tomates aiment les Carottes", Bernard Bertrand "Purin d'Orties & compagnie", Josy Marty-Dufaut "Le potager du Moyen-Âge", Pierre Lieutaghi "Le livre des bonnes herbes", Revue Plantes & Santé N°82
02 août 2008
Verveine citronnée ... alcoolisée
Je suis une accro à la Verveine citronnée (Aloysia triphylla Britt ou Lippia citriodora Humbold) ... en tisane digestive par exemple, dans les salades de fruits, avec du poisson aussi ... bref j'ai tendance à en mettre un peu partout.
Quand je suis au potager je froisse souvent une feuille qui embaume ensuite les doigts pendant longtemps -
c'est une vraie plante de la bonne humeur !
Et ... entre toutes ses utilisations elle est tout particulièrement appréciée en digestif !
40 feuilles - 40 sucres - 40 jours et .... de l'alcool et de l'eau évidemment (1/2L de chacun)
Là voici juste avant filtrage - après 40 jours de macération
Elle a pris une magnifique couleur vert tendre
A consommer glacé !
... mais avec modération tout de même ;o)
24 juillet 2008
Le Laurier Noble
Le Laurier Noble (Laurus nobilis) est évidemment un arbuste indispensable dans mon jardin des Simples - en premier lieu pour la cuisine où je l'utilise couramment - mais aussi pour ses vertus médicinales.
C'est un arbuste à feuilles dures et persistantes, très odorantes, originaire de la région méditerranéenne.
Il appartient à la famille des Lauracées, comme par exemple l’avocatier, le camphrier ou le sassafras.
Surtout cultivé pour son feuillage aromatique, sa première utilisation reste certainement culinaire.
On en tire également une Huile essentielle aux propriétés antalgiques excellentes.
J'avais du reste fait l'année dernière un macérat huileux de feuilles et baies que j'utilise volontiers sur des douleurs articulaires ou musculaires.
C'est aussi l'ami du système digestif - une infusion de feuilles séchées (pas plus de 3-4 feuilles séchées pour un demi litre d'eau) aide à lutter contre les digestions difficiles et les flatulences.
Sans oublier ses vertus antivirales et bactéricides - efficace entre autre, en tisane toujours, contre les états grippaux et les bronchites, en gargarisme contre les angines et en décoction pour des bains de bouche en cas d'aphtes ou de gingivites.
Au jardin il n'aime guère le gel - mais peut y résister (-5°) s'il est à l'abri du vent.
En climat chaud il préfère toutefois la mi-ombre et un sol bien drainé.
Attention tout de même :
Les feuilles peuvent être cueillies tout au long de l'année, mais sachez que - pour la cuisine - même si elles peuvent être utilisées fraîches - leur arôme est augmenté lorsqu'on les utilise séchées - et de plus en étant sèches elles perdent leur côté légèrement toxique.
Du reste Marie-Antoinette Mulot préconise que "il est fortement recommandé de ne pas avoir la main trop lourde lorsqu'on prépare son infusion, et vous devez utiliser pour vos tisanes les feuilles séchées".
Et attention aussi dans son usage externe - le Laurier noble, notamment son huile essentielle, peut être allergisant pour certaines personnes.
Enfin en dernier lieu : ne surtout pas confondre Laurier noble avec le Laurier Rose (Nerium oleander) ou le Laurier cerise (Prunus laurocerasus) qui sont hautement toxiques et même mortels à haute dose !!
Bibliographie : Marie-Antoinette Mulot "Secrets d'une herboriste", Yvan Avramov "Ces précieuses Plantes de Méditerranée", Revue Plantes & Santé N° 77
22 juillet 2008
Géranium
Voici un Géranium d'une couleur très intense et lumineuse
Presque du rose fluo ;o)
