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Un jardin au soleil
cuisiner
3 octobre 2008

Basilic pour l'hiver

Basilic pour l'hiver
Comme beaucoup d'aromatiques annuelles, le basilic se ressème au gré du vent dans mon potager ... et j'ai beau en faire une grande consommation - car j'adore ça - j'en ai souvent beaucoup trop pour pouvoir tout manger ... Donc - pour ne pas le perdre...
Posté par pescalune à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisiner,  récolte,  plantes aromatiques,  conservation,  basilic

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16 septembre 2008

Le Figuier

Le Figuier
Le Figuier (Ficus carica) appartient à la famille des moracées - qui est du reste aussi celle du Mûrier Platane. Ce sont donc des cousins éloignés. C'est l'un des premiers arbres fruitiers cultivés par l'homme. Ce que nous appelons le fruit - la figue...
Posté par pescalune à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  arbre,  cuisiner,  conservation,  fruit,  figue,  verger

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23 août 2008

Mûres again ...

Mûres again ...
... de vraies mûres cette fois - celles qui poussent sur les ronciers.Elles sont à point en ce moment pour la cueillette Et hop - un p'tit tour dans le chaudron Et voilà le travail ;o)Yapluka déguster !
Posté par pescalune à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  mûre,  cuisiner,  vivace,  roncier,  conservation,  fruit

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2 août 2008

Verveine citronnée ... alcoolisée

Verveine citronnée ... alcoolisée
Je suis une accro à la Verveine citronnée (Aloysia triphylla Britt ou Lippia citriodora Humbold) ... en tisane digestive par exemple, dans les salades de fruits, avec du poisson aussi ... bref j'ai tendance à en mettre un peu partout. Quand je suis au...
Posté par pescalune à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jardin des simples,  cuisiner,  vivace,  liqueur,  verveine citronnée,  plantes aromatiques,  conservation

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24 juillet 2008

Le Laurier Noble

Le Laurier Noble
Le Laurier Noble (Laurus nobilis) est évidemment un arbuste indispensable dans mon jardin des Simples - en premier lieu pour la cuisine où je l'utilise couramment - mais aussi pour ses vertus médicinales. C'est un arbuste à feuilles dures et persistantes,...
Posté par pescalune à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jardin des simples,  cuisiner,  vivace,  plantes aromatiques,  laurier noble

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